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O pepino é um legume da mesma família da abóbora e da abobrinha, mas não é tão consumido quanto estas. Ele pode ser comido sem desconfiança e é um alimento refrescante, ótimo para uma salada num dia de calor. O pepino é bastante rico em vitaminas A e C, além de conter alguns sais minerais, como sílica, flúor, ferro, potássio e magnésio. Como contém poucas gorduras e calorias, é recomendado às pessoas que fazem regime para emagrecer